债务人支付赡养费后，债权人通常不能撤回。下面我将从法律角度为您详细解释这一结论：
法律解释
赡养费的性质：
- 赡养费是基于特定人身关系（如父母与子女关系）产生的具有人身属性的债权。
- 这类债权的实现主要依赖于债务人的履行意愿和能力，而非财产处分行为。
撤销权的适用范围：
- 撤销权通常适用于债务人不当处分财产，可能损害债权人利益的情况。
- 但对于具有人身属性的债权，如赡养费，通常不存在撤销债务人处分财产行为的情形。
法律依据：
- 根据相关法律规定，基于扶养关系、抚养关系、赡养关系等产生的给付请求权，通常不会发生撤销权。
实际情况分析
- 在实际生活中，赡养费的支付是履行家庭义务和道德责任的表现。
- 一旦债务人（如父母）支付了赡养费，这笔钱就用于满足债权人（如子女）的生活需要，不能再被撤回。
结论
综上所述，债务人支付赡养费后，债权人通常不能撤回这笔费用。因为赡养费是基于特定人身关系产生的具有人身属性的债权，且其支付是履行家庭义务和道德责任的表现。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。