针对你提出的“没有自制饮品证被投诉了要如何赔付对方”的问题，以下是我的分析：

首先，明确结论：赔付对方的具体方式需根据实际情况而定，可能包括赔偿损失、支付违约金或承担其他法律责任。

分析说明：

1. 法律性质与后果：没有自制饮品证而从事相关经营活动，可能构成违法经营。被投诉后，相关部门可能会进行调查，并根据调查结果作出行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业等。同时，如果因你的行为给对方造成了损失，你还可能面临民事赔偿责任。

2. 赔付内容与方式：

   • 赔偿损失：如果因你的违法经营行为给对方造成了直接经济损失，如食品安全问题导致的医疗费用、误工费等，你应依法赔偿对方的实际损失。
   • 支付违约金：如果你在经营过程中与对方签订了合同，并明确约定了违约责任和违约金，那么在违约情况下，你需按照合同约定支付违约金。
   • 其他法律责任：除上述赔付外，你还可能因违法经营而承担其他法律责任，如被吊销营业执照、被追究刑事责任等。

3. 建议与措施：

   • 立即整改：停止违法经营活动，尽快办理相关证照，确保合法经营。
   • 积极协商：与对方进行积极沟通，了解对方的具体诉求，并尝试通过协商达成赔偿协议。
   • 寻求法律援助：如果无法自行解决纠纷，或面临严重的法律责任，建议及时寻求专业法律援助，以维护自己的合法权益。

总结：没有自制饮品证被投诉后，赔付对方的具体方式需根据实际情况而定。建议立即整改、积极协商，并在必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。