关于商事仲裁中建设工程临水临电部分的处理，这确实是一个具体且复杂的问题。以下是我根据您的提问，结合我的法律实务经验，给出的详细解答：

1. 明确临水临电的性质与合同约定：

   • 临水临电通常指在建设工程施工过程中，为满足施工需要而临时搭建的供水、供电设施。其性质属于临时性设施，旨在保障施工期间的正常用水用电。
   • 在处理商事仲裁中的临水临电问题时，首先需审查双方合同中是否对临水临电的提供、费用承担、使用期限等进行了明确约定。若合同中有明确条款，则应依据合同条款进行处理。

2. 分析临水临电的费用承担：

   • 若合同中未明确约定临水临电的费用承担，则需根据行业惯例、公平原则以及双方的实际履行情况来确定。通常，临水临电的费用应由施工单位自行承担，但如发包方有特别要求或双方有另行约定，则应按约定执行。
   • 在仲裁过程中，需重点审查双方提交的证据，包括合同、签证单、费用清单等，以确定临水临电费用的实际发生额及应由哪方承担。

3. 考虑临水临电的拆除与恢复：

   • 临水临电作为临时性设施，在工程完工后应予以拆除并恢复原状。此时，需关注合同中是否对拆除与恢复的费用、责任等进行了约定。
   • 若合同未明确约定，则应依据相关法律法规及行业惯例，结合双方的实际履行情况，合理确定拆除与恢复的责任及费用承担。

4. 注意仲裁程序的特殊性：

   • 在商事仲裁中，仲裁庭将依据双方提交的证据及法律规定进行裁决。因此，当事人在提交仲裁申请时，应充分准备相关证据材料，以支持自己的主张。
   • 同时，仲裁程序具有灵活性、保密性等特点，当事人在仲裁过程中应充分利用这些特点，维护自己的合法权益。

综上所述，商事仲裁中建设工程临水临电部分的处理需综合考虑合同约定、费用承担、拆除与恢复以及仲裁程序的特殊性等多个方面。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。