“食品级灭菌”这个文案是否违反广告法，需要结合具体的使用场景和宣传内容来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 不违反广告法的情形：

   • 如果“食品级灭菌”是对食品或相关产品处理过程的一种客观、真实的描述，且没有夸大或虚假宣传，那么它通常不会违反广告法。例如，如果某食品在生产过程中确实采用了食品级灭菌技术，且该技术符合相关标准和规定，那么在该食品的包装或广告中使用“食品级灭菌”这一表述是合法的。

2. 可能违反广告法的情形：

   • 夸大宣传：如果商家在广告中过分夸大“食品级灭菌”的效果，比如声称其能完全消除所有细菌、病毒等，而实际上并不能达到这种效果，那么就构成了夸大宣传，可能违反广告法。
   • 虚假宣传：如果商家在广告中声称产品采用了“食品级灭菌”技术，但实际上并没有采用或者采用的技术不符合食品级标准，那么就构成了虚假宣传，这是明确违反广告法的行为。
   • 误导消费者：即使“食品级灭菌”这一表述本身没有夸大或虚假，但如果商家在广告中的使用方式容易使消费者产生误解，比如将其与产品的其他特性相混淆，或者暗示其具有某种特殊的保健功能等，也可能被视为违反广告法。

综上所述，“食品级灭菌”这个文案是否违反广告法，关键在于其使用方式和宣传内容是否真实、客观、合法。商家在使用这类文案时，应确保其内容符合广告法的相关规定，避免夸大、虚假或误导性宣传。如果你有更具体的使用场景或宣传内容，我可以为你提供更详细的法律分析和建议。