对于职工故意违章操作的处理，首先需要明确的是，故意违章操作是严重违反安全生产规定和企业规章制度的行为，可能会导致严重的安全事故和后果。因此，企业必须采取严肃、认真的态度来对待这一问题。

以下是对职工故意违章操作处理的一些建议：

一、立即制止并纠正

一旦发现职工有故意违章操作的行为，应立即制止，并要求其立即纠正。同时，要对违章操作进行详细的记录和拍照，以便后续的处理和追责。

二、进行安全教育和培训

针对故意违章操作的职工，必须进行深入的安全教育和培训。通过培训，让职工充分认识到违章操作的危害性和严重性，提高其安全意识和操作技能。培训内容可以包括安全规章制度、操作规程、事故案例分析等。

三、依据规章制度进行处罚

根据企业的规章制度，对故意违章操作的职工进行相应的处罚。处罚方式可以包括警告、罚款、降级、撤职等，具体处罚力度应根据违章操作的严重程度和造成的后果来确定。同时，要将处罚结果公之于众，以起到警示和威慑作用。

四、加强安全监管和检查

企业要加强对生产现场的安全监管和检查，确保各项安全规章制度和操作规程得到有效执行。通过定期和不定期的安全检查，及时发现和纠正违章操作行为，防止类似问题再次发生。

五、建立举报机制

鼓励职工之间互相监督，建立举报机制。对于举报故意违章操作行为的职工，应给予适当的奖励和保护，以确保举报人的安全和隐私。

六、涉及法律责任的处理

如果故意违章操作行为导致了严重的安全事故或造成了其他严重后果，可能涉及法律责任。在这种情况下，企业应积极配合相关部门的调查和处理工作，并根据法律规定承担相应的责任。

综上所述，对于职工故意违章操作的处理，需要采取多种措施综合施策。通过制止纠正、安全教育、处罚、监管检查、举报机制以及涉及法律责任的处理等方式，确保企业的安全生产和职工的生命安全。