关于您打车时不慎将酒洒在车上，如何赔偿的问题，我可以给您一些具体的建议。
首先，您需要与司机进行协商，确定赔偿金额。这通常取决于酒洒的程度、车辆清洁的费用以及可能给司机带来的不便。如果只是一小部分酒洒出，并且很快被清理干净，那么赔偿金额可能会相对较小。但如果酒洒得比较多，或者造成了车辆内部的污渍、异味等，那么赔偿金额可能会相应增加。
评估损失：您可以与司机一起评估车辆内部的损失情况，包括污渍的范围、清洁的难度以及是否需要专业清洁等。这有助于双方对赔偿金额有一个更具体的认识。
协商赔偿方式：赔偿方式可以多种多样，比如直接支付现金、通过平台支付、或者承担车辆清洁的费用等。您可以与司机协商选择最适合双方的赔偿方式。
保留证据：在协商和赔偿过程中，建议您保留好相关证据，比如与司机的聊天记录、支付凭证、车辆损失照片等。这有助于避免后续可能出现的纠纷。
其次，如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决。虽然这种情况比较少见，但如果双方无法就赔偿问题达成一致，您可以通过诉讼或者调解等方式来维护自己的权益。当然，在选择法律途径之前，建议您先咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并且以后在乘坐车辆时多加小心，避免类似情况的发生。如果您还有其他法律问题或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。