当餐厅消费者摔倒时，赔偿问题的处理需要根据实际情况来判定。以下是对这一问题的详细解答：
一、摔倒责任判定
消费者自身责任：
- 如果消费者因自身疏忽，如低头看手机、走路不稳等导致摔倒，且餐厅地面无明显安全隐患，那么消费者自身可能需要承担主要责任。
- 正如上海市第一中级人民法院审理的案例中，一名女顾客因低头看手机在餐厅门口摔倒，法院最终判决餐厅无须承担责任。
餐厅责任：
- 餐厅作为公共场所的经营者，负有安全保障义务。如果餐厅地面存在积水、油渍、磨损等安全隐患，且未采取必要措施（如铺设防滑垫、设置警示标志等）进行防范，导致消费者摔倒受伤，那么餐厅可能需要承担相应的赔偿责任。
- 例如，重庆某火锅店因阴雨天气导致菜品区积水，顾客滑倒致骨折，法院认定店家存在重大过错，判赔相应金额。
二、赔偿流程
及时救治：
- 消费者摔倒后，餐厅应立即协助其进行救治，如拨打急救电话、提供初步的医疗救助等。
固定证据：
- 消费者或餐厅应拍照记录摔倒现场，包括地面状况、摔倒位置等，以便后续责任判定。
- 如果可能，应调取监控录像作为证据。
协商赔偿：
- 消费者可以根据自身受伤情况，向餐厅提出赔偿要求，包括医疗费、误工费、精神损失费等。
- 餐厅应根据实际情况，与消费者进行协商，确定赔偿金额和方式。
法律途径：
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，消费者可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
三、建议与提醒
对于餐厅：
- 应定期排查场所安全隐患，特别是地面状况，确保无积水、油渍等安全隐患。
- 在易滑倒区域铺设防滑垫、设置警示标志等，加强安全保障措施。
- 建立完善的应急处理机制，一旦发生消费者摔倒等意外情况，能够迅速、有效地进行救治和处理。
对于消费者：
- 在餐厅就餐时，应注意地面状况，避免走路时看手机等分散注意力的行为。
- 如发现餐厅存在安全隐患，应及时向餐厅工作人员反映，以便其采取相应措施进行防范。
综上所述，餐厅消费者摔倒的赔偿问题需要根据实际情况来判定。餐厅应加强安全保障措施，确保消费者的人身安全；消费者也应提高自我保护意识，避免意外情况的发生。