针对您提出的“未办理施工许可证追索期”的问题，这是一个涉及建筑法规与行政处罚时效性的复杂议题。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，施工许可证是建筑工程开工前必须办理的重要手续，它确保了工程符合相关法规要求，具备开工条件。然而，在实际操作中，可能存在未办理施工许可证就擅自开工的情况，这时就涉及到了行政处罚的追诉时效问题。

根据您提供的参考信息，我们可以看到一起具体的案例，其中涉及了未办理施工许可证的追诉时效问题。案例中，朱某某在未取得施工许可证的情况下擅自施工，工程竣工多年后，住房和城乡建设局才对其立案查处。这就引发了对处罚是否违反追诉时效规定的争议。

关于追诉时效，根据当时的《中华人民共和国行政处罚法》规定，违法行为在两年内未被发现的，不再给予行政处罚。但是，对于连续或继续状态的违法行为，追诉时效从行为终了之日起计算。在这个案例中，第一种观点认为，由于建筑工程属于不动产，未办理施工许可证的事实一直存在，因此违法行为处于继续状态，住房和城乡建设局对朱某某的处罚不违反追诉时效规定。而第二种观点则认为，施工行为已经竣工，违法行为应自竣工时开始计算追诉时效，因此处罚违反了追诉时效规定。

经过分析，我们倾向于第一种观点。即对于未办理施工许可证的建筑工程，只要该工程存在，未办理施工许可证的事实就一直存在，违法行为处于继续状态。因此，即使工程竣工多年后，住房和城乡建设局仍然有权对建设单位未取得施工许可证进行开工建设的行为进行行政处罚。

综上所述，未办理施工许可证的追索期并不是一个简单的固定时间段，而是需要根据具体情况来判断。如果建筑工程未办理施工许可证且一直处于继续状态，那么住房和城乡建设局就有权对其进行行政处罚，且不受两年追诉时效的限制。因此，建议建设单位在开工前务必办理好施工许可证，以避免可能的法律风险。