学校在家长不知情的情况下让孩子抽血，确实构成了违法行为。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一. 侵犯隐私权

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第1032条的规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵犯他人的隐私权。
2. 具体分析：学校未经家长同意，擅自给孩子抽血，这一行为无疑侵扰了学生的隐私，违反了上述法律规定，侵犯了学生的隐私权。

二. 侵犯身体权与健康权

1. 法律依据：公民的身体权、健康权受法律保护，未经本人同意，不得采集其血液等人体组织。这一原则在《中华人民共和国民法典》关于人身权利的相关规定中有所体现，同时也与《医疗机构管理条例》等医疗卫生相关法规中对于医疗行为的规范和审批要求相契合。
2. 具体分析：学校作为教育机构，并非专业的医疗机构，且未获得合法授权的情况下进行抽血行为，这一行为侵犯了学生的身体权益和自主决定权，同时也可能对学生的健康造成潜在风险。

三. 违反教师法规定的义务

1. 法律依据：根据《中华人民共和国教师法》第8条第5款的规定，教师应制止有害于学生的行为或者其他侵犯学生合法权益的行为，批评和抵制有害于学生健康成长的现象。
2. 具体分析：学校在没有通知家长的情况下，直接给孩子抽血，显然违反了教师应尽的义务，未能保护学生的合法权益，也未能抵制有害于学生健康成长的现象。

综上所述，学校在家长不知情的情况下让孩子抽血，不仅侵犯了学生的隐私权、身体权与健康权，还违反了教师法规定的义务。因此，我的观点是，学校的这一行为确实构成了违法行为。学生或其监护人有权要求学校立即停止该行为，并对学生的身体状况进行检查和评估，以确保学生的健康不受损害。同时，也可以向教育行政部门或相关卫生监管部门进行投诉和举报，要求对学校的违法行为进行调查和处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。