合伙做生意时，如果对方有一个拿不出钱，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是一些建议来帮助你应对这种情况：

首先，明确协议约定是关键。你需要仔细查看合伙协议，特别是关于出资、款项支付、违约责任等方面的具体约定。这是后续行动的重要依据，也是保护自身权益的基础。

如果发现对方确实未按照协议约定出资，沟通协商是第一步。你可以尝试与对方进行坦诚的对话，了解其未能出资的具体原因，并明确要求其按照协议约定履行出资义务。在沟通过程中，务必留存好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，这些记录在后续可能会起到重要作用。

如果沟通协商没有取得效果，你可以考虑以书面形式发函催款。在函件中，正式告知对方其违约行为以及需要承担的责任，并限定一个合理的付款期限。这一步骤不仅体现了你的正式态度，也为后续的法律行动提供了依据。

若发函催款后问题仍未解决，你可以根据合伙协议中的仲裁条款申请仲裁，或者向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要准备好合伙协议、交易记录、催款记录等相关证据，以此证明合伙关系以及对方未出资的事实。法院会依据事实和证据依法作出裁判。

如果判决后对方依然不履行出资义务，你可以通过强制执行程序要求对方支付款项。这是维护自身合法权益的最后一道防线。

此外，还需要注意的是，合伙做生意本身就存在一定的风险。因此，在合伙之前，务必充分了解对方的资信状况、经营能力以及合作诚意，并签订详细、完善的合伙协议，以明确双方的权利和义务。这样，在出现问题时，才能更有效地保护自己的权益。

综上所述，处理合伙做生意时对方拿不出钱的问题，需要明确协议约定、沟通协商、发函催款、申请仲裁或提起诉讼以及强制执行等步骤。同时，也要注重预防风险的措施，以确保合伙关系的顺利进行。