不需要每次都重新写欠条。在分期还款的情况下，通常会在最初的借款合同或欠条中明确约定分期还款的具体方式和时间，无需每次还款都重新出具欠条。以下是对这一问题的详细解释：

1. 借款合同或欠条的内容：

   • 在借款合同或欠条中，一般会详细列明借款金额、借款期限、利息计算方式以及还款方式等关键条款。
   • 对于分期还款，会特别约定每期还款的金额、还款时间以及可能的逾期责任等。

2. 分期还款的操作：

   • 借款人按照借款合同或欠条中约定的分期还款计划进行还款即可。
   • 每次还款时，借款人只需按照约定的金额和时间将款项支付给出借人，并保留好相应的还款凭证。

3. 欠条的作用与更新：

   • 欠条主要是作为借款事实的书面证明，用于在发生纠纷时作为证据使用。
   • 在分期还款的过程中，只要借款合同或欠条中的关键条款没有发生变化（如借款金额、借款期限、利息等），就无需每次还款都重新出具欠条。
   • 如果借款合同或欠条中的关键条款发生了变化，或者双方需要就某些事项进行补充约定，那么可以重新出具欠条或签订补充协议来明确新的权利义务关系。

综上所述，分期还个人的钱时，不需要每次都重新写欠条。只需按照最初借款合同或欠条中约定的分期还款计划进行还款即可。如果借款合同或欠条中的关键条款发生了变化，或者双方需要就某些事项进行补充约定，可以再重新出具欠条或签订补充协议。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。