教育局能管学校对员工的违法事情。具体分析如下：

一. 教育局的职责范围

1. 监管职责：根据《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，教育局作为教育行政部门，负有对学校进行监管的职责。这包括对学校的办学行为、教学质量、师资管理等方面进行监督和指导。
2. 处理违法事情：当学校存在违法行为，特别是对员工（如教师、行政人员等）的违法行为时，教育局有权介入调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。

二. 学校对员工的违法事情处理

1. 内部处理：学校内部应建立相应的管理制度，对员工违法行为进行及时处理。例如，对于轻微的违纪行为，可以进行警告、罚款等处罚；对于严重的违法行为，如体罚学生、贪污受贿等，应依法追究法律责任。
2. 外部监管：教育局作为外部监管机构，可以对学校的处理情况进行监督和审查。如果学校未能妥善处理员工的违法行为，教育局有权要求学校进行整改，甚至可以采取更严厉的措施，如撤销学校的办学资格等。

三. 实例说明

• 例如，某学校教师存在体罚学生的行为，学校内部进行了处理但未能有效制止。此时，学生或家长可以向教育局举报，教育局将介入调查并根据事实情况对学校及教师进行相应处理。

综上所述，教育局能管学校对员工的违法事情，并有权采取相应措施进行监管和处理。如果学校存在对员工的违法行为，员工或相关利益方可以向教育局反映情况，寻求帮助和支持。