当企业、事业单位、机关中的会员（即员工）数量达到二十五人以上时，应当建立基层工会委员会。这是根据《中华人民共和国工会法》的相关规定来确定的。以下是对这一要求的详细解释：
工会成立的必要条件：
- 员工人数达标：如果企业、事业单位、机关中的员工数量达到或超过二十五人，就必须成立基层工会委员会。这是为了更好地维护和代表员工的利益，促进劳资关系的和谐稳定。
- 不足二十五人的情况：如果会员不足二十五人，单位可以选择单独建立基层工会委员会，或者与其他单位的会员联合建立基层工会委员会。此外，还可以选举组织员一人，来组织会员开展活动。
工会成立的意义：
- 工会为员工提供了一个表达诉求、维护自身合法权益的平台，有助于增强员工的归属感和凝聚力。
- 工会作为员工与企业之间的桥梁，能够促进双方的有效沟通与协商，及时解决潜在问题，避免矛盾升级。
- 成立工会并积极参与社会活动，能够展示企业的社会责任感，提升企业在公众中的形象和声誉。
工会成立的程序：
- 向上一级工会提出建立工会组织的请示报告。
- 成立建会筹备组，负责具体的筹备工作。
- 发展会员，建立工会小组。
- 召开会员大会或会员代表大会，民主选举产生基层工会委员会和经费审查委员会。
综上所述，当企业、事业单位、机关中的员工数量达到二十五人以上时，应当成立基层工会委员会。这是法律的规定，也是保障员工权益、促进企业和谐发展的重要举措。如果单位符合这一条件，建议积极履行成立工会的义务。