当修车厂开您的车出了事故，并且对方要求赔偿时，您可以按照以下步骤进行处理：
一、立即了解事故情况
首先，您应尽快与修车厂取得联系，详细了解事故发生的经过、损害程度以及是否有人员伤亡。同时，要求修车厂提供事故现场的照片、视频等相关证据材料。
二、明确责任划分
分析事故原因：根据修车厂提供的事故信息，分析事故是由于修车厂的过失（如操作不当、未遵守交通规则等）还是其他不可抗因素（如天气、路况等）导致的。
与修车厂沟通：如果事故是由于修车厂的过失导致的，您应与修车厂明确责任划分，并要求其承担相应的赔偿责任。
交警责任认定：如果事故涉及第三方，且双方对责任划分有争议，您应及时报警，并请求交警部门出具事故责任认定书，以明确各方的责任。
三、协商赔偿事宜
了解赔偿范围：赔偿范围通常包括车辆维修费、医疗费（如果有人员伤亡）、误工费、交通费以及其他因事故导致的直接经济损失。
与对方协商：根据事故责任认定书和赔偿范围，与对方（或对方保险公司）进行协商，确定具体的赔偿金额和赔偿方式。
签订赔偿协议：协商达成一致后，应签订书面的赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等条款，以确保双方权益得到保障。
四、涉及保险理赔的处理
通知保险公司：如果事故涉及您的车辆保险，您应及时通知保险公司，并按照保险公司的要求提供相关证据材料和理赔申请。
配合保险公司调查：保险公司可能会对事故进行调查，您应积极配合，提供必要的协助和证明。
领取保险金：如果保险公司同意理赔，您应按照保险公司的要求领取保险金，并用于支付赔偿费用或车辆维修费用。
五、纠纷解决途径
如果与修车厂或对方在赔偿事宜上无法达成一致，您可以通过以下途径解决纠纷：
与修车厂协商和解：再次与修车厂进行沟通，尝试通过协商解决问题。
请求调解：可以向消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解，以寻求更公正的解决方案。
提起诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
六、保留相关证据和记录
在处理事故和赔偿事宜的过程中，您应保留所有相关的证据和记录，如事故现场照片、责任认定书、赔偿协议、保险理赔文件等。这些证据和记录将在后续查询或纠纷处理中发挥重要作用。
总之，当修车厂开您的车出了事故并涉及赔偿时，您应保持冷静，按照上述步骤有序处理。同时，了解相关法律法规和自身权益，以确保您的合法权益得到妥善维护。