当您在外地打工时不幸摔伤，以下是一些建议来帮助您处理这一情况：

首先，确保您的安全并寻求医疗救助。无论伤势如何，都应立即前往最近的医疗机构进行救治。如果情况紧急，可以先到就近的医疗机构接受急救，并在稳定后根据需要转回参保地的工伤保险医疗服务协议机构继续治疗。请记得保留所有与医疗救治相关的单据和证明，这将有助于后续的工伤认定和赔偿申请。

接下来，及时报告工伤情况。您或您的单位应尽快向社会保险经办机构报告工伤事故，说明伤情及救治情况。如果单位未按规定时间报告，您或您的近亲属也可以在事故发生一年内自行申请工伤认定。

关于工伤认定的申请，根据相关规定，即使您与用工单位之间没有直接的劳动关系（如通过包工头雇佣），只要用工单位违反了法律、法规规定将承包业务转包给不具备用工主体资格的组织或自然人，并且您是在从事承包业务时受伤，那么用工单位就应承担工伤保险责任。因此，您完全有权向当地的劳动保障部门申请工伤认定。

在申请工伤认定时，您需要提供一系列材料，包括但不限于身份证明、医疗救治记录、事故经过说明等。具体所需材料可能因地区而异，建议您咨询当地的劳动保障部门或法律专业人士以获取详细信息。

一旦工伤认定成功，您将有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用、护理费、交通费、停工留薪期工资等。如果造成残疾或死亡，还有一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金以及丧葬补助金、供养亲属抚恤金等赔偿项目。

最后，如果您在工伤认定或赔偿过程中遇到任何困难或疑问，都可以向当地的劳动保障部门咨询或寻求法律援助。他们将为您提供专业的指导和帮助，确保您的权益得到妥善维护。

总之，当您在外地打工摔伤时，务必保持冷静并尽快采取行动。通过及时救治、报告工伤、申请工伤认定以及寻求专业帮助，您将能够最大限度地保护自己的权益并获得应有的赔偿。