个税赡养老人子女未分摊，可以在填写个税专项附加扣除信息表时，选择由其中一位子女全额扣除，或者选择由子女平均分摊，也可以约定分摊或指定分摊，并签订书面分摊协议。具体说明如下：

一. 赡养老人专项附加扣除的分摊方式

根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定，纳税人为非独生子女的，在赡养老人专项附加扣除时，可以与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。分摊方式包括：

1. 平均分摊：即每个子女平均分摊每月2000元的扣除额度。
2. 约定分摊：即子女之间可以约定分摊的额度，但需要通过签订书面分摊协议来明确各自的分摊金额。
3. 指定分摊：即被赡养的老人可以指定某个子女享受全部的扣除额度，或者指定多个子女分别享受的扣除额度，同样需要签订书面分摊协议。

二. 子女未分摊的情况处理

如果子女之间未就赡养老人专项附加扣除进行分摊，或者未签订书面分摊协议，那么可以选择由其中一位子女全额扣除，或者按照平均分摊的方式进行处理。如果选择由其中一位子女全额扣除，那么其他子女则不得再享受该扣除政策。

三. 填写个税专项附加扣除信息表

在填写个税专项附加扣除信息表时，需要按照实际情况选择分摊方式，并填写相应的扣除金额。如果选择约定分摊或指定分摊，还需要上传书面分摊协议作为佐证材料。

• 例如，张先生的父亲年满60岁，张先生有一个姐姐。在填写个税专项附加扣除信息表时，张先生和姐姐可以选择平均分摊每月2000元的扣除额度，即每人每月扣除1000元。如果他们选择约定分摊，比如张先生每月扣除1500元，姐姐每月扣除500元，那么他们需要签订一份书面分摊协议，并在填写个税专项附加扣除信息表时上传该协议。

综上所述，个税赡养老人子女未分摊时，可以选择由其中一位子女全额扣除或平均分摊，也可以选择约定分摊或指定分摊并签订书面分摊协议。在填写个税专项附加扣除信息表时，需按照实际情况选择分摊方式并填写相应的扣除金额。如有进一步需要，您可以继续咨询我。