动物防疫法的监督执行机关主要是县级以上地方人民政府农业农村主管部门。具体分析如下：

一. 监督执行机关的确定

1. 主要监督执行机关：根据《中华人民共和国动物防疫法》第七十四条，县级以上地方人民政府农业农村主管部门依照本法规定，对动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏、运输等活动中的动物防疫实施监督管理。这表明，县级以上地方人民政府农业农村主管部门是动物防疫法的主要监督执行机关。
2. 其他相关机关：虽然兽医行业协会等也提供相关信息、技术等服务，并维护行业规范，但它们并不直接承担动物防疫法的监督执行职责。这一职责主要由农业农村主管部门承担。

二. 监督执行机关的职责

• 县级以上地方人民政府农业农村主管部门不仅负责监督动物防疫法的实施，还负责指导、推动和检查动物防疫工作，确保各项防疫措施得到有效落实。
• 例如，在实际操作中，农业农村主管部门会定期对养殖场、屠宰场等进行检查，确保动物防疫工作的规范进行，防止疫病的发生和传播。

综上所述，动物防疫法的监督执行机关主要是县级以上地方人民政府农业农村主管部门。它们承担着对动物防疫工作的全面监督和管理职责，以确保动物健康和食品安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。