若发现有人违反《动物防疫法》，应当向当地的农业农村主管部门或者动物卫生监督机构进行反映。以下是对此问题的详细分析：
农业农村主管部门：
- 根据《动物防疫法》的相关规定，农业农村主管部门是负责动物防疫工作的主要部门。它们负责制定和执行动物防疫政策，监督动物防疫措施的实施，以及处理违反动物防疫法的行为。
- 当您发现有人违反《动物防疫法》时，可以向当地的农业农村主管部门反映，他们将会根据法律规定进行调查和处理。
动物卫生监督机构：
- 动物卫生监督机构是专门负责动物卫生监督工作的机构，它们具有对动物防疫活动进行监督检查的职责。
- 如果您发现有人违反动物防疫规定，如未按规定进行动物检疫、未妥善处理病死动物等，也可以向动物卫生监督机构举报，他们将会依法进行查处。
在反映问题时，建议您注意以下几点：
- 收集证据：在反映问题前，尽量收集相关的证据，如照片、视频、证人证言等，以便相关部门能够更准确地了解情况并进行处理。
- 详细描述：在反映问题时，要详细描述违反《动物防疫法》的具体行为、时间、地点等信息，以便相关部门能够迅速定位并处理问题。
- 保持沟通：在反映问题后，保持与相关部门的沟通，及时了解处理进展和结果。
若相关部门未及时处理或处理不当，您可以考虑采取以下措施：
- 向上级部门投诉：如果当地农业农村主管部门或动物卫生监督机构未及时处理或处理不当，您可以向它们的上级部门投诉，寻求更高级别的帮助和支持。
- 寻求法律援助：如果问题涉及复杂的法律纠纷或您需要更专业的法律帮助，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，这里您可以直接向我咨询，我专注于医疗纠纷、合同纠纷、保险理赔领域，但也能就一般法律问题提供基本指导）。
总之，发现有人违反《动物防疫法》时，应及时向当地的农业农村主管部门或动物卫生监督机构反映，并积极配合相关部门的调查和处理工作。如有需要，也可以寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的合法权益。