在租房过程中，未签订书面租赁合同，房东和租客都可能面临吃亏的情况，但具体谁更吃亏需根据实际情况判断。

一. 对于租客而言

1. 租赁权益难以保障：未签订书面合同，租客的租赁期限、租金支付方式等关键条款缺乏明确约定，导致租客的居住权和使用权处于不稳定状态。例如，房东可能随时要求租客搬离，租客难以主张继续居住的权利。《民法典》规定，未采用书面形式的租赁视为不定期租赁，双方可随时解除合同，但需提前合理通知对方。
2. 房屋质量和维修问题：若房屋出现质量问题影响居住，如漏水、设施损坏等，租客要求房东维修或解决时，可能因缺乏书面约定而遭遇推诿，导致居住体验受到影响。
3. 押金退还风险：没有明确的押金条款，租客在退租时可能面临押金被无故扣除的风险。

二. 对于房东而言

1. 租金收取无保障：未签订书面合同，房东在租客拖欠或拒付租金时，面临举证困难和追讨租金的问题。缺乏明确的合同约定和证据支持，房东的租金收益无法得到有效保障。
2. 房屋管理难度增加：没有书面合同的约束，租客可能擅自改变房屋结构、用途或进行群租等违规行为，房东难以有效管理和追责。
3. 法律责任风险：在房屋损坏、安全事故等问题上，没有合同明确双方的责任划分，房东可能因此承担不必要的法律责任和经济损失。

我建议：为确保双方权益得到充分保障，强烈建议在租房时务必签订详细、明确的书面租赁合同。合同应涵盖租赁期限、租金及支付方式、押金及退还条件、房屋维修责任、使用规定及禁止事项等关键条款。这样不仅能明确双方的权利和义务，还能有效避免潜在纠纷，保障租赁关系的稳定和双方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。