在养殖厂里面建加工厂是否违法，主要取决于该行为是否违反了土地使用规定、城乡规划以及是否获得了相应的行政许可。以下是对此问题的详细分析：

一. 土地使用规定

1. 农用地转用：如果养殖厂所在的土地是农用地，而加工厂的建设需要改变土地用途，那么必须依法办理农用地转用审批手续。未经批准，擅自改变土地用途是违法的。

• 例如，原本养殖厂用地是农业用地，若未经批准就在此地上建设工业性质的加工厂，则违反了土地使用规定。

二. 城乡规划

1. 规划许可：在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，建设单位或者个人应当向城市、县人民政府城乡规划主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府确定的镇人民政府申请办理建设工程规划许可证。如果加工厂的建设没有获得相应的规划许可，那么也是违法的。

• 例如，在养殖厂内建设加工厂，若未取得建设工程规划许可证，就违反了城乡规划的相关规定。

三. 行政许可

1. 环保、消防等审批：加工厂的建设和运营可能还需要通过环保、消防等部门的审批。如果未获得这些部门的批准，同样可能构成违法。

• 例如，加工厂可能产生污染，若未通过环保部门的审批就擅自建设运营，就会违反环保法规。

综上所述，在养殖厂里面建加工厂是否违法，关键要看是否违反了土地使用规定、城乡规划以及是否获得了相应的行政许可。因此，在进行此类建设之前，建议建设单位或个人务必咨询当地相关部门，了解并遵守相关法律法规，以免构成违法。如有进一步需要，您可以继续咨询我。