工程合同仲裁中，是可以申请利息的。具体来说：

1. 利息作为损失赔偿：

   • 在工程合同纠纷中，如果一方违约导致另一方遭受了经济损失，包括资金占用的损失，那么受损方有权要求违约方赔偿这些损失。利息，作为资金占用的一种补偿方式，是可以被纳入损失赔偿范围的。

2. 利息的计算与主张：

   • 利息的计算通常基于实际损失和合理的利率标准。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据来证明你的损失以及利息计算的合理性。
   • 主张利息时，你应在仲裁申请书中明确提出，并附上相关的计算依据和证据材料。

3. 仲裁庭的裁决：

   • 仲裁庭在审理工程合同纠纷时，会根据双方的证据和主张，以及相关法律法规的规定，来裁决是否支持利息的赔偿请求。
   • 如果仲裁庭认为你的利息主张是合理且有据可依的，那么它可能会在裁决书中明确支持你的利息请求，并确定具体的利息数额和计算方式。

综上所述，工程合同仲裁中是可以申请利息的，但具体能否获得支持以及利息的数额和计算方式，还需要根据仲裁庭的裁决和双方的证据来确定。如果你有相关问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。