捡到电话关机不归还失主，通常不构成盗窃，但可能构成侵占。以下是详细分析：

1. 不构成盗窃的理由：

   • 盗窃的定义：盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。其关键在于“以非法占有为目的”和“秘密窃取”。
   • 捡到手机的性质：捡到手机是一种偶然获得他人遗失物的行为，并非通过秘密窃取的方式获得。因此，从定义上来看，捡到手机并不符合盗窃的行为模式，通常不被认定为盗窃。

2. 可能构成侵占的情况：

   • 侵占的定义：侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 构成侵占的条件：
     1. 拾得人主观上具有非法占有该手机的故意；
     2. 拾得人在失主索要时仍拒不交还；
     3. 该手机价值达到当地规定的侵占罪数额标准（一般数额较大的起点是一万元，部分地区为五千元）。
   • 法律后果：若满足上述条件，拾得人的行为就可能构成侵占罪，需要承担刑事责任。但在实践中，多数情况会通过民事途径解决，失主可以要求拾得人返还手机，并提起民事诉讼要求赔偿。

3. 法律建议与指导：

   • 及时归还：捡到他人手机时，应尽快与失主联系并归还手机，以避免法律风险。
   • 交给有关部门：如果无法联系到失主，可以将手机交给公安机关等有关部门进行处理，以确保手机能够安全、合法地归还给失主。
   • 保护隐私：在归还手机前，可以关机以保护失主隐私，但不应以此为由拒绝归还或藏匿手机。

综上所述，捡到电话关机不归还失主，虽然不构成盗窃，但如果拾得人具有非法占有故意且拒不归还，则可能构成侵占罪。因此，建议捡到手机的人应秉持诚信原则，尽快与失主联系或交给有关部门处理，以避免不必要的法律风险。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。