若纯净水同业收回对方水票且无法律依据或合同约定，则构成侵权行为，对方有权要求赔偿。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 收回水票的行为性质

1. 水票的性质：水票通常作为购买纯净水的凭证或预付款的证明，具有一定的财产价值。
2. 收回行为的法律性质：如果同业者无故收回他人的水票，且没有法律依据或合同约定，这种行为可能构成对他人财产权的侵犯。

二. 赔偿的法律依据

1. 侵权责任法：根据《侵权责任法》的相关规定，侵害他人财产权益的，应当承担侵权责任。若同业者无故收回水票，导致对方财产受损，应依法承担赔偿责任。
2. 合同法：如果双方之间存在关于水票的合同关系，且合同中明确规定了水票的使用、转让或回收等条款，那么同业者收回水票的行为是否构成违约，还需根据合同的具体内容来判断。若构成违约，对方同样有权要求赔偿。

三. 赔偿的范围

1. 直接损失：对方因水票被收回而直接遭受的经济损失，如购买纯净水的费用等。
2. 间接损失：如果对方因水票被收回而影响了正常的经营活动或造成了其他间接经济损失，这部分损失也应纳入赔偿范围。

综上所述，若纯净水同业收回对方水票且无法律依据或合同约定，则构成侵权行为，对方有权要求赔偿。赔偿的范围应包括直接损失和间接损失。我建议双方在处理此类纠纷时，应首先尝试通过协商解决；若协商不成，可依法向法院提起诉讼，以维护自身的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。