针对您提出的问题，关于单位要求员工每天工作六小时，月薪7500元，但未达到每天工作八小时则扣工资的情况，以下是我的详细解答：

首先，结论上：单位不能单纯因为员工未达到每天工作八小时就扣工资，这需要根据劳动合同的具体约定以及法律法规来判断。

接下来，我分几个方面来详细解释：

1. 劳动合同约定：

   • 劳动合同是员工与单位之间约定权利义务的重要文件。如果劳动合同中明确规定了工作时间和工资标准，并且没有违反法律法规的强制性规定，那么双方都应当遵守。
   • 在您的情况下，如果劳动合同中约定了每天工作六小时，月薪7500元，并且没有规定未达到八小时就扣工资，那么单位无权因为您未达到八小时而扣工资。

2. 法律法规规定：

   • 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，单位应当遵守国家关于工作时间和休息休假的规定，不得随意延长工作时间或扣减工资。
   • 如果单位想要变更劳动合同中的工作时间或工资标准，应当与员工协商一致，并签订书面变更协议。

3. 实际情况分析：

   • 如果单位确实因为您未达到每天工作八小时而扣工资，您可以先查看劳动合同中是否有相关约定。
   • 如果没有相关约定，或者约定与法律法规相违背，您可以向单位提出异议，要求单位停止扣工资行为，并补发被扣的工资。
   • 如果单位不予理会，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

最后，我建议：

• 您先仔细查看自己的劳动合同，了解其中的工作时间和工资标准约定。
• 如果存在争议，与单位进行沟通协商，尝试解决问题。
• 如果无法协商解决，可以寻求法律援助或向当地劳动监察部门投诉。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。