牛贩子拉牛，交警一般不会直接管辖。下面我将从几个方面详细解释这一问题：

1. 交警的职权范围：

   • 交警主要负责交通安全管理，包括交通秩序的维护、交通事故的处理、交通违法的查处等。
   • 交警的执法对象主要是道路上的车辆及驾驶人，重点关注交通安全和交通违法行为。

2. 牛贩子拉牛的性质：

   • 牛贩子拉牛通常属于货物运输或农业活动的范畴，并不直接涉及交通安全问题。
   • 除非牛贩子在拉牛过程中违反了交通法规（如超载、未按规定路线行驶等），否则交警一般不会介入。

3. 相关部门的管辖：

   • 如果牛贩子在拉牛过程中涉及到了动物运输的合规性、检疫等问题，那么可能由农业、畜牧或相关市场监管部门进行管辖。
   • 如果牛贩子在运输过程中发生了交通事故，那么交警会依据交通法规进行处理。

4. 特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如牛贩子拉牛影响了道路交通秩序或存在安全隐患，交警可能会出于交通管理的需要进行干预。
   • 如果牛贩子拉牛的行为涉及到了其他违法行为（如盗窃、诈骗等），那么将由相应的执法部门进行查处。

综上所述，牛贩子拉牛一般不属于交警的直接管辖范围，除非其行为涉及到了交通安全或其他违法行为。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。