提交行政诉讼时，工作人员不可以要求删除诉讼请求。下面是详细的分析：

1. 诉讼请求的法定性：

   • 诉讼请求是原告在行政诉讼中明确提出的要求法院予以判决的具体内容，是原告起诉的重要组成部分。
   • 根据《行政诉讼法》及相关法律规定，原告有权依法提出自己的诉讼请求，这是原告的基本诉讼权利。

2. 工作人员的角色与职责：

   • 法院工作人员在行政诉讼中的主要职责是依法审查原告的起诉材料，包括诉讼请求是否符合法律规定，而不是要求原告删除或修改诉讼请求。
   • 如果工作人员的审查发现诉讼请求存在不符合法律规定或表述不清的情况，应当向原告说明情况，并建议其进行修正或补充，而不是直接要求删除。

3. 法律程序与原则：

   • 行政诉讼遵循“不告不理”的原则，即法院只能根据原告的诉讼请求进行审理和判决。
   • 因此，工作人员无权要求原告删除诉讼请求，除非该诉讼请求本身存在法律上的瑕疵或不符合起诉条件，且需经过法定程序进行处理。

综上所述，提交行政诉讼时，工作人员无权要求原告删除诉讼请求。如果原告认为自己的诉讼请求被不当要求删除或受到其他不公正对待，可以依法向相关部门反映或寻求法律援助。在行政诉讼过程中，原告应当充分行使自己的诉讼权利，依法维护自己的合法权益。