结论：对于雇的挖掘机施工不小心挖破水管造成的损失，责任承担应视具体情况而定，可能涉及雇主、挖掘机操作员及第三方（如水管所有者或管理者）的责任。

分析说明：

1. 雇主责任：

   • 如果挖掘机操作员是雇主雇佣的员工，并且在执行工作任务时造成了水管破损，那么根据《民法典》关于雇主责任的规定，雇主通常需要对操作员的职务行为承担赔偿责任。这意味着，因挖掘施工导致的水管破损损失，雇主可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 挖掘机操作员责任：

   • 如果挖掘机操作员是独立承包人或者并非在执行雇主的工作任务时造成了水管破损，那么操作员本人可能需要对其过失行为承担赔偿责任。这取决于操作员在操作过程中的注意义务和是否存在过错。

3. 第三方责任：

   • 在某些情况下，如果水管本身存在安全隐患或者标识不清，导致挖掘机操作员在正常工作过程中无法预见并避免损坏，那么水管的所有者或管理者可能也需要承担一定的责任。这涉及到对水管维护和管理责任的评估。

4. 综合判断：

   • 实际责任的承担需要综合考虑事故发生的具体情况，包括挖掘机的操作过程、水管的位置和状态、相关人员的行为等因素。在确定责任时，可能需要通过法律程序进行事实调查和证据收集，以便准确判断各方的责任大小。

法律建议：

• 在发生此类事故后，建议各方及时保留现场证据，如照片、视频等，以便后续的责任认定和赔偿协商。
• 如果无法就赔偿事宜达成一致，建议受损方或责任方咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷。
• 作为雇主或挖掘机操作员，应加强对施工现场的安全管理，确保操作符合规范，减少类似事故的发生。

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