妻子能否承包老公公司的工程，取决于是否满足相关法律法规和公司内部规定，并确保交易的公正性和透明度。针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律法规层面

1. 《中华人民共和国公司法》：该法并未明确禁止公司股东的配偶承包公司工程，但强调了公司交易的公正性和合法性。因此，在法律层面，妻子承包老公公司的工程并不被直接禁止，但必须符合公平交易的原则。
2. 《中华人民共和国招标投标法》：如果工程涉及招标投标，那么必须遵循招标投标法的规定，确保招标过程的公开、公平、公正。妻子作为投标人，需要满足相应的资格条件，并与其他投标人进行公平竞争。

二. 公司内部规定与治理

1. 公司章程与内部管理制度：公司可能通过章程或内部管理制度对关联交易进行规范，包括但不限于对关联方的定义、关联交易的审批程序、信息披露要求等。妻子作为公司股东的配偶，可能被视为关联方，其承包公司工程需遵循相关规定。
2. 防止利益冲突：为确保公司利益不受损害，公司应建立健全的防止利益冲突机制，对关联交易进行严格审查和监督。妻子承包老公公司的工程时，需确保交易价格公允、交易条件合理，并避免损害公司其他股东的利益。

三. 实践中的考虑

• 透明度与公正性：为确保交易的透明度和公正性，公司可以在妻子承包工程前进行公开招标或邀请招标，让其他潜在承包商也有机会参与竞争。
• 避免潜在风险：公司应谨慎评估妻子承包工程的潜在风险，包括但不限于工程质量、工期延误、成本超支等，并采取相应措施进行防范和控制。

综上所述，妻子在符合法律法规、公司内部规定以及确保交易公正性和透明度的前提下，可以承包老公公司的工程。但为确保交易的合法性和合规性，建议公司在妻子承包工程前进行充分的审查和评估，并遵循相关法律法规和内部管理制度的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。