被人打掉一颗牙齿，在法律上通常被认定为轻微伤，而非轻伤。以下是对此结论的详细解释：

一、法律依据

根据《人体损伤程度鉴定标准》的相关规定，牙齿脱落或者牙折2枚以上才构成轻伤二级。因此，单纯被打掉一颗牙齿的情形，应认定为轻微伤。

二、法律后果

1. 行政处罚：对于造成轻微伤的行为，施暴者可能会面临五日以上十日以下的拘留，并处二百元以上五百元以下的罚款。
2. 民事赔偿：即便不构成轻伤，打人者也需承担民事赔偿责任，赔偿受害人的医疗费、误工费等合理损失。

三、伤情鉴定程序

具体的损伤程度鉴定需要由专业的、具备资质的司法鉴定机构或法医进行。他们会根据伤者的实际情况，综合牙齿损伤的位置、程度、对口腔功能的影响等各种因素进行准确判断和认定。

四、建议与指导

1. 及时报警：如果遭遇此类事件，建议第一时间报警，以便公安机关及时介入调查，固定证据。
2. 寻求医疗救助：同时，应尽快前往医院就医，确保牙齿得到妥善治疗，并保留好相关医疗记录作为证据。
3. 咨询律师：为了维护自身合法权益，可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和赔偿途径。在伤情鉴定结果出具后，根据鉴定结论依法追究施暴者的法律责任。

综上所述，被人打掉一颗牙齿在法律上通常被认定为轻微伤，施暴者可能会面临行政处罚和民事赔偿责任。然而，具体的伤情鉴定结果还需由专业机构进行评定，以确保鉴定的准确性和公正性。如果有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。