离职是否可以提前离开，这主要取决于您与用人单位之间的劳动合同约定以及相关的法律法规。

首先，根据我国《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果您在试用期内，那么提前三日通知用人单位即可。这意味着，在正常情况下，您需要提前向单位提交离职申请，并等待单位的批复，而不能直接“说走就走”。

在递交离职申请时，建议您保留递交申请的痕迹，例如通过单位邮件或邮寄方式向单位人事部门递交，并将领导批复的离职申请进行拍照或存档，以备不时之需。

然而，也有一些特殊情况下，劳动者可以不用提前通知，随时通知单位离职。这些情况包括：用人单位未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费，或者用人单位以暴力、胁迫、非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，以及用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全等。

另外，离职前还需要确认是否与用人单位签订有服务期协议或竞业限制协议。如果签订了这些协议，您需要按照协议履行相应的义务，否则可能会承担违约责任。

最后，在办理完离职手续后，您应归还公司财物，妥善进行工作交接，并让单位出具离职证明。这个离职证明在入职下一家单位时可能会需要提供。

综上所述，离职是否可以提前离开并不是一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况和法律法规来判断。希望这个解答能够帮助您更好地了解离职的相关流程和注意事项。