针对您提出的“居委会撤小区物业怎么办”的问题，首先我们要明确，居委会作为社区管理机构，在物业撤场后，会承担起一定的协调和管理责任，以确保小区的正常运行和居民的生活不受太大影响。以下是一些具体的建议和措施，希望能帮助您更好地理解和应对这一问题：

一、了解撤场原因与现状

1. 撤场原因：首先，了解物业撤场的具体原因，是由于经营不善、与业委会矛盾还是其他原因。这有助于后续问题的针对性解决。
2. 当前状况：确认物业撤场后的具体状况，如电梯是否停运、保安和保洁是否丧失等，以便及时采取措施。

二、居委会介入与协调

1. 临时管理：在物业撤场后，居委会应迅速介入，组织临时管理团队，确保小区的基本运行，如垃圾清运、电梯维护等。
2. 沟通协调：居委会应积极与撤场的物业公司沟通，了解其撤场的具体安排和后续事宜，同时与居民保持密切联系，收集居民的意见和需求。

三、选聘新物业公司

1. 组织业主大会：居委会应协助组织业主大会，讨论并决定选聘新物业公司的相关事宜，包括服务内容、收费标准等。
2. 公开招标与投票：通过公开招标的方式，邀请多家物业公司参与竞标，并由业主进行投票选择，确保选聘过程的公开、公正和透明。

四、确保平稳过渡

1. 新老物业交接：在选聘新物业公司后，居委会应协助完成新老物业的交接工作，包括资料移交、设施检查等，确保新物业公司能够顺利接手。
2. 监督与服务：在新物业公司入驻后，居委会应继续发挥其监督作用，确保新物业公司按照合同约定的服务内容和标准提供服务，并及时解决居民反映的问题。

五、加强社区自治与管理

1. 完善自治机制：通过此次事件，可以进一步完善社区的自治机制，加强居委会、业委会和居民之间的沟通与合作，共同提升社区的管理水平。
2. 增强居民参与：鼓励居民积极参与社区的管理和决策过程，提高居民的参与度和满意度。

综上所述，面对物业撤场的情况，居委会应积极介入并协调各方力量，确保小区的正常运行和居民的生活不受太大影响。同时，通过选聘新物业公司和加强社区自治与管理等措施，为小区的长远发展奠定坚实基础。