寒假打工工资少发，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一. 与用人单位协商 首先，你可以尝试与用人单位进行协商，明确提出工资少发的问题，并要求对方补足差额。这是解决纠纷最为直接和简便的方式。

二. 向劳动行政部门投诉 如果协商无果，你可以根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条的规定，向当地的劳动行政部门投诉。劳动行政部门有权责令用人单位支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。

三. 申请支付令 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，你还可以依法向当地人民法院申请支付令。人民法院应当依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。

四. 提起劳动仲裁或诉讼 若上述途径均未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。这一步是维护自己权益的最后法律保障。

• 例如，如果你寒假在某餐厅打工，但结束后发现工资少发了500元，你可以先与餐厅负责人协商，要求补足差额。如果协商不成，你可以向当地的劳动行政部门投诉，或者直接向人民法院申请支付令。如果问题仍然无法解决，你还可以选择提起劳动仲裁或诉讼。

我建议，在采取任何行动之前，最好先收集好相关证据，如工作合同、工资条、出勤记录等，以便在协商、投诉或诉讼过程中证明自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。