针对您提出的“邮寄的起诉状在起诉时间内寄出却不予受理”的问题，我可以从以下几个方面进行解答：
核心结论：邮寄起诉状不代表已立案，法院收到起诉状后会进行审查，符合起诉条件的才会在七日内立案并通知；不符合的，会在七日内作出裁定书不予受理。
详细分析：
邮寄起诉状与立案的关系：
- 邮寄起诉状只是向法院提交诉讼材料的一种方式，它并不直接等同于立案。法院在收到起诉状后，会进行审查，判断是否符合起诉条件。
- 如果起诉状符合起诉条件，法院会在七日内立案，并通知当事人；如果不符合起诉条件，法院则会在七日内作出裁定书，不予受理。
起诉状的审查内容：
- 法院在审查起诉状时，会关注起诉状是否明确列出了原、被告的基本信息，诉讼请求是否具体、明确，事实和理由是否清楚，以及是否属于法院受理范围和管辖等。
邮寄起诉状的注意事项：
- 邮寄起诉状时，应确保起诉状及附件材料齐全，并尽可能选择快递等有保障的邮寄方式，以便及时跟踪邮寄状态。
- 邮寄后应妥善保留邮寄凭证，如快递单号、邮寄回执等，以便在需要时查询邮件的投递情况或作为证据使用。
不予受理的可能原因：
- 如果起诉状不符合起诉条件，如诉讼请求不明确、不属于法院受理范围、管辖错误等，法院可能会作出裁定书不予受理。
- 此外，如果起诉状在邮寄过程中丢失、延误或损坏，也可能导致法院无法及时收到或无法识别起诉状，从而作出不予受理的决定。
后续行动建议：
- 如果您已经邮寄了起诉状但被告知不予受理，您可以先联系法院立案庭了解具体的不予受理原因。
- 根据不予受理的原因，您可以考虑修改起诉状或补充相关材料后再次提交，或者寻求专业律师的帮助，以便更好地维护您的合法权益。
综上所述，邮寄起诉状并不直接等同于立案，法院在收到起诉状后会进行审查，并根据审查结果决定是否立案。如果您在邮寄起诉状后遇到不予受理的情况，可以先了解具体的不予受理原因，并根据原因采取相应的后续行动。如有需要，您可以随时向我咨询相关的法律问题。