在行政复议过程中，申请人若希望追究被申请人的责任和义务，需遵循以下步骤和原则：

1. 明确责任和义务的内容：

   • 首先，申请人需具体指出被申请人未履行或违反的法律责任或义务，这可以是行政行为中的违法、不当或失职行为。
   • 申请人应提供充分的证据，如文件、记录、证人证言等，以证明被申请人确实存在责任或义务上的缺失。

2. 通过行政复议程序追究：

   • 申请人需向具有管辖权的行政复议机关提交复议申请，并在申请中明确列出被申请人的责任和义务，以及相应的证据和理由。
   • 复议机关将依法对申请进行审查，包括听取双方陈述、调查取证等，以确定被申请人是否存在责任或义务上的违反。

3. 复议决定及后续行动：

   • 复议机关将作出复议决定，若认定被申请人存在责任或义务上的违反，将依法作出相应的处理，如撤销、变更原行政行为，或责令被申请人履行特定义务。
   • 若复议决定未满足申请人的期望，申请人还可以依法提起行政诉讼，进一步追究被申请人的责任和义务。

4. 注意复议时效和程序要求：

   • 申请人应关注行政复议的时效要求，确保在法定期限内提出复议申请。
   • 同时，申请人应遵守行政复议的程序规定，如提交必要的申请材料、参与复议听证等，以确保复议程序的顺利进行。

综上所述，行政复议申请人要追究被申请人的责任和义务，需明确责任和义务的内容，通过行政复议程序进行追究，并根据复议决定采取后续行动。在整个过程中，申请人应关注复议时效和程序要求，以确保自身权益的有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。