零星工程建设适用的法律法规包括但不限于《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国招标投标法》等。这些法律法规对零星工程建设的各个环节进行了明确规定，以确保工程建设的合法性、规范性和安全性。

一. 主要适用的法律法规

1. 《中华人民共和国建筑法》

   • 该法是我国建筑行业的根本大法，适用于各类建筑活动，包括零星工程。它明确了建筑活动的主体、建筑活动的管理、建筑市场的规范、建筑质量的保障等方面的规定。

2. 《中华人民共和国合同法》

   • 作为调整合同关系的法律，它适用于各类合同，包括零星工程建设过程中涉及的施工合同、监理合同、设计合同等。合同双方应遵循《合同法》的规定，明确双方的权利义务，确保合同合法有效。

3. 《中华人民共和国招标投标法》

   • 对于规模较大的零星工程，招标投标是必经程序。该法规定了招标投标活动的原则、程序、监督管理等内容，以确保招标投标活动的公开、公平、公正。

二. 其他相关法律法规

• 《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国城乡规划法》：零星工程涉及土地使用问题，需遵守这些法律法规对土地的征收、征用、使用、流转等环节的规定。
• 《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》：零星工程在施工过程中可能对环境产生影响，需遵守这些法律法规对工程建设项目的环境影响评价、污染防治等环节的规定。
• 《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》：零星工程涉及劳动力使用问题，需遵守这些法律法规对劳动者的权益保护、工资支付、社会保险等环节的规定。
• 《中华人民共和国安全生产法》：零星工程也需遵守安全生产法律法规，确保施工安全。

三. 特殊规定与注意事项

• 零星工程的特殊性：零星工程规模较小、施工地点分散，法律适用相对灵活。在遵守相关法律法规的前提下，可以根据实际情况进行调整。但即便如此，合同内容仍需明确，避免日后产生纠纷。同时，零星工程的管理相对宽松，监管力度较大型工程项目有所降低。但在关键环节，如招投标、施工管理等，仍需严格按照法律法规执行。
• 地方性法规与规定：此外，不同地区可能还制定了适用于零星工程建设的地方性法规与规定。因此，在具体操作中，还需关注并遵守当地的相关法律法规。

我的观点：零星工程建设涉及多个法律法规，从业者应充分了解并遵守相关法律法规的规定，以确保工程建设的合法性、规范性和安全性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。