大学不实习不发毕业证是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。

一. 实习与毕业证的关系需依据学校规定

• 实习是否是学校毕业的必要条件，通常会在学校的培养方案或相关教学管理规定中明确。如果学校明确规定必须实习才能毕业，那么学生不实习则可能无法获得毕业证。但这并不意味着学校可以随意设置毕业条件，其仍需符合教育法律法规的相关规定。

二. 教育法律法规的约束

• 根据《中华人民共和国教育法》及相关法律法规，学校应当保障学生的受教育权，包括完成学业并获得相应的学历证书。然而，这些法律法规并未具体规定实习是否为毕业的必要条件。
• 实习作为教学实践的一部分，其设置应当旨在提升学生的实践能力和职业素养，而非作为毕业的门槛。因此，如果学校将实习作为毕业的唯一条件，且该条件设置不合理或违反了教育公平原则，那么这种做法可能涉嫌违法。

三. 实际情况分析

• 如果学校在不违反法律法规的前提下，将实习作为毕业的一个环节，并且提供了合理的实习机会和条件，那么学生应当遵守学校的规定，完成实习任务以获得毕业证。
• 但如果学校以不实习就不发毕业证为要挟，或者实习安排存在不合理之处（如实习内容与所学专业无关、实习单位不具备合法资质等），那么学生可以依法向学校或相关教育部门提出异议，维护自己的合法权益。

我的观点：大学不实习不发毕业证是否违法，关键在于学校的规定是否合理且符合法律法规。如果学校规定合理且学生未按规定完成实习任务，那么学校有权不发毕业证。但如果学校规定存在违法或不合理之处，学生应当依法维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。