如老人存款被拖欠，可通过法律途径追讨。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析和行动：

1. 明确法律关系：

   • 首先，需要确认老人与拖欠存款方之间的法律关系，比如是否是借贷关系、遗产继承问题，或是其他合同关系。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如为借贷关系，债权人（老人或老人的法定代理人）有权要求债务人履行还款义务。

2. 收集证据：

   • 收集与存款相关的所有证据，如存款凭证、银行记录、借据、聊天记录等，以证明拖欠事实的存在。
   • 证据应确保真实、合法、有效，以便在法庭上使用。

3. 提起诉讼：

   • 如拖欠方不愿主动归还存款，老人或老人的法定代理人可根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条的规定，向人民法院递交起诉状，提起诉讼。
   • 起诉状中应明确列出原、被告的基本信息，诉讼请求，事实与理由，以及相关证据。

4. 法律程序：

   • 人民法院将在立案后按照法定程序进行审理，包括发送起诉状副本给被告、安排庭审等。
   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告应在收到起诉状后的一定时间内提出答辩状。
   • 法院将依据事实和法律进行判决，如判决拖欠方归还存款，则拖欠方必须履行。

5. 执行判决：

   • 如拖欠方不履行判决，老人或老人的法定代理人可申请法院强制执行。
   • 法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使拖欠方履行还款义务。

我建议，在采取法律行动前，可先尝试与拖欠方进行协商，看是否能通过和解的方式解决纠纷。如协商无果，再依法提起诉讼。同时，请确保所有法律文件的准确性和完整性，以避免在诉讼过程中出现不必要的麻烦。如有进一步需要，您可以继续咨询我。