过年三天三倍工资别人不上，主要是因为这三天是法定节假日，劳动者有权选择休息，且用人单位需按照法律规定支付加班费。具体分析如下：

一. 法定节假日的劳动者休息权

• 根据国家相关法律法规，过年期间的某些天数被定为法定节假日，如春节的正月初一、初二、初三。在这几天，劳动者有权选择休息，这是劳动者的合法权益。

二. 用人单位的加班费支付义务

• 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果劳动者在法定节假日选择工作，用人单位需要支付高额的加班费。

三. 劳动者选择不上班的考量

• 劳动者可能会权衡休息与加班费的利弊。对于很多人来说，春节是与家人团聚、休息放松的重要时刻，因此他们可能更愿意选择休息，而不是为了加班费而工作。
• 此外，有些劳动者可能认为，即使获得了三倍工资的加班费，但牺牲了与家人团聚的时间，这种代价可能过高。

四. 用人单位的用工安排

• 用人单位在法定节假日也需要考虑用工安排。由于劳动者有权选择休息，用人单位可能需要提前做好人员调度和排班计划，以确保业务的正常运行。

综上所述，过年三天三倍工资别人不上，主要是因为这几天是法定节假日，劳动者有权选择休息，并且用人单位需要按照法律规定支付高额的加班费。劳动者在权衡利弊后，可能会选择休息而不是加班。同时，用人单位也需要做好相应的用工安排。如有进一步需要，您可以继续咨询我。