国家占用农用地，应当找县级以上人民政府自然资源主管部门，若涉及土地所有权和使用权争议，则可以找人民政府处理。具体分析如下：

一. 找县级以上人民政府自然资源主管部门

• 法律依据：《中华人民共和国土地管理法》第七十七条。该条规定，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，并依法进行相应处理。虽然此条针对的是“非法占用”，但当国家因合法需要占用农用地时，同样需要通过该部门办理相关手续，并确保占用行为的合法性。
• 具体处理：若国家因建设需要占用农用地，应确保已经获得了合法的批准，并按照法定程序进行补偿和安置。若在此过程中存在违法行为或争议，农民可以向县级以上人民政府自然资源主管部门反映情况，寻求解决。

二. 找人民政府处理土地所有权和使用权争议

• 法律依据：《中华人民共和国土地管理法》第十四条。该条规定，土地所有权和使用权争议，由当事人协商解决；协商不成的，由人民政府处理。
• 具体处理：若因国家占用农用地而引发土地所有权或使用权的争议，农民可以先尝试与相关部门或单位进行协商。协商不成的，可以向乡级人民政府或者县级以上人民政府申请处理。在处理过程中，人民政府将依法进行调解或作出裁决，以维护农民的合法权益。

综上所述，国家占用农用地时，农民应当找县级以上人民政府自然资源主管部门确保占用行为的合法性，并处理相关争议。若涉及土地所有权和使用权争议，则可以找人民政府进行调解或裁决。如有进一步需要，您可以继续咨询我。