农副产品发票的虚开金额达到刑法规定的标准即构成犯罪。具体分析如下：

一. 虚开农副产品发票的刑法规定

• 根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条，虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，包括农副产品发票，若虚开的税款数额较大或者有其他严重情节的，即构成犯罪。此处并未明确规定具体的金额标准，但“数额较大”通常会有相关司法解释或税务部门的规定进行明确。

二. 虚开发票的具体情形

• 虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，包括有为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开、介绍他人虚开行为之一的。这些行为都构成虚开发票罪。

三. 刑法处罚

• 虚开农副产品发票，若构成犯罪，将依据虚开的税款数额和情节严重程度进行处罚。处罚包括有期徒刑、拘役、罚金等，甚至可能面临无期徒刑或没收财产的严重后果。

我建议：由于农副产品发票的虚开金额达到何种程度构成犯罪并未有明确的数额标准，因此在实际操作中需结合具体案件情况和相关司法解释进行判断。但无论如何，虚开发票都是违法行为，应坚决避免。如有进一步需要，您可以继续咨询我。