借款本金未到期，借款利息不归还是否适用预期违约，需要具体情况具体分析。以下是对这一问题的详细解答：

1. 预期违约的定义与适用：

   • 预期违约，又称先期违约，是指在合同订立后，履行期到来之前，一方明示拒绝履行合同，或通过其行为推断其将不履行合同。
   • 在债务债权（民间借贷）关系中，如果借款合同明确规定了利息的支付时间和方式，且借款人未按约定支付利息，这可能构成预期违约的一个表现。

2. 利息不归还是否构成预期违约：

   • 如果借款合同中明确约定了利息的支付时间，并且该时间是在借款本金到期之前，那么借款人未按约定时间支付利息，可以视为对合同义务的违反，即构成预期违约。
   • 如果借款合同中并未明确约定利息的支付时间，或者约定的支付时间是在借款本金到期之后，那么借款人未支付利息的行为则不构成预期违约，而是属于一般的合同违约。

3. 法律后果与建议：

   • 如果借款人构成预期违约，出借人有权要求借款人承担违约责任，包括但不限于要求借款人提前偿还借款本金、支付逾期利息、赔偿损失等。
   • 出借人在面对借款人预期违约时，应及时收集证据，如借款合同、支付凭证、催款记录等，以便在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 建议出借人在签订借款合同时，应明确约定借款本金、利息、支付时间、违约责任等条款，以减少因约定不明而引发的纠纷。

综上所述，借款本金未到期时，借款利息不归还是否适用预期违约，取决于借款合同的具体约定以及借款人的行为表现。如果借款人未按约定时间支付利息，且该行为符合预期违约的构成要件，那么出借人有权要求借款人承担相应的违约责任。