环卫工遭遇工资拖欠时，应依法采取积极措施来维护自己的合法权益。以下是一些具体的处理办法：

首先，明确结论：环卫工人面对工资拖欠，应优先尝试与用人单位协商；协商无果后，可向劳动监察部门投诉、向住建部门反映或申请劳动仲裁；必要时，可寻求工会帮助、申请法律援助，或直接向法院申请支付令及提起诉讼。在整个维权过程中，保留好相关证据是维权成功的关键。

接下来，详细分析：

1. 与用人单位协商：

   • 直接与雇主沟通，清晰说明经济状况和拖欠工资的情况，要求尽快支付，并了解拖欠的具体原因及预计支付时间。
   • 若单位有工会组织，可向工会反映情况，由工会代表职工与用人单位沟通协商，督促解决工资拖欠问题。

2. 向相关部门投诉或反映：

   • 向劳动监察部门投诉：拨打12333电话或到当地劳动监察大队书面投诉，提供身份证明、劳动合同等材料以证明劳动关系和工资情况。劳动监察部门将调查核实，并责令用人单位限期支付工资。
   • 向住建部门反映：由于环卫工作属于住建部门的管理范畴，因此也可向其反映工资拖欠问题，请求介入协调处理。例如，某些地区住建局已开展拖欠环卫工人工资问题的专项整治工作，环卫工人可积极参与，提供线索。

3. 申请劳动仲裁：

   • 准备相关证据材料，如工作证、工作服、考勤记录、工资条等，以证明劳动关系和工资拖欠事实。
   • 填写劳动仲裁申请书，明确申请人、被申请人信息，仲裁请求及事实和理由，并提交至当地劳动争议仲裁委员会。
   • 双方需按时参加庭审，进行陈述、举证、质证等环节，由仲裁庭作出裁决。

4. 寻求工会帮助与法律援助：

   • 工会可为环卫工人提供法律咨询、调解申诉等服务，帮助他们更好地维护自己的合法权益。
   • 经济困难的环卫工人可向当地法律援助中心申请免费法律咨询和援助服务，以获得专业的法律支持。

5. 向法院起诉：

   • 若用人单位对工资拖欠事实无异议但拖延支付，环卫工人可向法院申请支付令。法院审查符合条件后将发出支付令，要求用人单位在规定期限内支付工资。若用人单位未履行支付令，可申请强制执行。
   • 对劳动仲裁结果不满意或用人单位仍不支付工资时，环卫工人可在规定期限内向法院提起诉讼。通过法院的审理和判决来维护自己的合法权益。判决生效后，若用人单位拒不执行，同样可申请强制执行。

6. 保留相关证据：

   • 在整个维权过程中，环卫工人应始终注意保留协商记录、投诉记录、仲裁申请书、劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据。这些证据是维权成功的关键，也是后续采取法律措施的重要依据。

综上所述，环卫工人在遭遇工资拖欠时，应积极采取法律手段来维护自己的合法权益。同时，也建议社会各界加强对环卫工人权益的关注和支持，共同营造一个尊重劳动、保障权益的良好社会氛围。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。