工厂给工人定工资的标准是一个综合多方面因素的过程，旨在确保工资既符合法律法规，又能体现工人的劳动价值。以下是一些关键的因素和步骤，用于确定工人的工资标准：

一、遵守最低工资标准

工厂必须遵守各地区根据当地经济发展水平等因素制定的最低工资标准。这是保障员工基本生活的法定要求，工厂支付给员工的工资不得低于此标准。

二、参考行业通行标准

不同行业、不同工种在市场上有大致的工资水平范围。工厂会参考这些行业通行标准，结合自身情况（如经营状况、盈利能力等）来确定工资。这有助于确保工资水平与市场保持一致，具有竞争力。

三、考虑岗位价值和工作表现

1. 岗位价值：工厂会根据岗位的工作性质、难易程度、所需技能等因素来评估岗位价值，并据此确定不同岗位的工资水平。
2. 工作表现：工人的工作表现也是决定工资的重要因素。工厂通常会通过绩效考核、奖励机制等方式来激励员工提高工作表现，从而获得更高的工资。

四、工资构成与支付方式

1. 工资构成：工厂需明确工资构成，包括基本工资、津贴、奖金、加班费等各项内容，并确保这些构成部分都符合法律法规的要求。
2. 支付方式：工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。同时，工厂需建立工资核算与记录制度，明确工资计算方法，并保存记录以备查询。

五、加班工资与特殊待遇

1. 加班工资：员工在法定工作时间之外加班的，工厂需依法支付加班工资。具体支付标准按照《中华人民共和国劳动法》的相关规定执行，如平时加班按不低于工资150%支付，休息日加班又不能安排补休的按200%支付，法定节假日加班按300%支付。
2. 特殊待遇：对于特殊岗位或特殊贡献的员工，工厂可能会提供额外的福利待遇或奖金，以激励员工更好地完成工作。

六、定期调整与评估

工厂应定期（如每年或每半年）对工资标准进行评估和调整，以确保工资水平与市场变化、企业经营状况以及员工需求保持一致。

综上所述，工厂给工人定工资的标准是一个综合考虑多方面因素的过程，旨在确保工资既公平合理又符合法律法规要求。通过明确工资构成、支付方式以及加班工资等特殊待遇的规定，工厂可以建立起一套完善的工资制度，从而激发员工的工作积极性和创造力。