对于“非工作时间做笔录是否有效”的问题，这主要取决于具体的情境和规定。以下是对此问题的详细解答：
一、非工作时间笔录的有效性
一般情况下：
- 在正常的执法或工作程序中，笔录通常是在工作时间内进行制作的。然而，这并不排除在非工作时间进行笔录的可能性，特别是在一些紧急情况下或为了配合调查需要。
特殊规定或情境下：
- 某些机构或部门可能会有特殊规定，允许或要求在非工作时间进行笔录。例如，某些公安机关可能会推行“延时办”“午间办”“周末办”等服务，以满足群众在非工作时间办理业务的需求。在这些情况下，非工作时间制作的笔录同样是有效的。
法律或程序要求：
- 无论是工作时间还是非工作时间，笔录的制作都需要符合相关的法律程序和规定。例如，必须确保被询问人的合法权益得到保障，询问过程需要合法、公正、客观，并且需要记录真实、准确的内容。
二、具体情境分析
如果是在正常的执法过程中：
- 执法人员可能会在非工作时间对涉案人员进行询问，并制作笔录。这种情况下，只要笔录的制作符合法律程序和规定，那么它就是有效的。
如果是在特定的服务场景下：
- 如上述翁源县政务服务和数据管理局的案例中，他们推行了“非工作时间”办理政务服务便利化改革，包括“节假日”企业预约办理服务、“延时办”服务、“午间办”“周末办”服务等。在这些服务场景下，如果群众需要在非工作时间办理相关业务，并涉及到笔录的制作，那么根据该机构的规定，这些笔录同样是有效的。
如果是在紧急情况下：
- 例如，发生了一起突发事件或紧急案件，需要立即对涉案人员进行询问并制作笔录。在这种情况下，即使是非工作时间，只要笔录的制作符合法律程序和规定，它也是有效的。
三、结论
综上所述，非工作时间做笔录的有效性主要取决于具体的情境和规定。在一般情况下，只要笔录的制作符合法律程序和规定，无论是在工作时间还是非工作时间进行的笔录都是有效的。同时，也需要注意到某些机构或部门可能会有特殊规定或情境下允许或要求在非工作时间进行笔录的情况。在这些情况下，同样需要确保笔录的制作符合相关的法律程序和规定。