拆迁签合同但不给你合同是不合理且可能违法的行为。拆迁协议是拆迁双方权利义务的重要凭证，被拆迁人有权持有一份合同原件。以下是对此情况的详细分析：

1. 拆迁协议的重要性：

   • 拆迁协议详细规定了拆迁的各项具体事宜，包括补偿方式、补偿金额、安置地点、搬迁期限等。
   • 该协议是双方履行义务的依据，也是被拆迁人维护自身权益的重要凭证。

2. 不给合同的可能原因及后果：

   • 工作疏忽或流程失误：虽然可能是拆迁工作中的疏忽，但这并不构成不给合同的正当理由。
   • 故意为之：拆迁方可能企图在某些条款上模糊处理以逃避责任，或者想少补偿。这严重损害了被拆迁人的知情权和参与权。
   • 后果：被拆迁人无法明确自身权利义务，难以在后续拆迁过程中监督拆迁方履行协议，维权将面临困难。

3. 应对措施：

   • 了解原因并沟通协商：询问拆迁方不给合同的具体原因，明确向对方提出需要一份拆迁协议副本，并强调作为协议一方的权利。
   • 向相关部门投诉反映：向当地的房屋征收部门、住建部门或其他相关部门进行投诉，请求主管部门介入调查并督促拆迁方给予合同副本。
   • 法律途径维权：若投诉无果，可向作出拆迁决定的市、县级人民政府申请行政复议，或向人民法院提起诉讼，要求拆迁方履行合同义务并承担相应的法律责任。

4. 签署拆迁协议时的注意事项：

   • 被拆迁人在签署拆迁协议时应保持警惕，确保协议内容明确、合法、公平。
   • 如拆迁方以需要审批等为由要求拿走协议原件，被拆迁人应要求拆迁方出具相关证明或收据，并明确协议返还的时间。

综上所述，拆迁签合同但不给你合同是不合理的，被拆迁人应积极采取措施维护自身权益。如遇此类问题，可先与拆迁方沟通协商，无果后及时向相关部门投诉反映，必要时可通过法律途径维权。