员工私藏刀具不属于安全事故。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 安全事故的定义：

   • 安全事故通常指的是在生产、经营等活动中，由于人的不安全行为、物的不安全状态或管理上的缺陷，导致人员伤亡、财产损失或环境破坏的事件。

2. 员工私藏刀具的性质：

   • 员工私藏刀具是一种违反公司规章制度或法律法规的行为，它可能涉及员工个人品德、职业道德或安全意识的问题。
   • 这种行为虽然可能带来潜在的安全风险，但本身并不直接构成安全事故。安全事故强调的是事件的结果，即已经发生的损害，而员工私藏刀具只是潜在的风险源，并未直接导致损害。

3. 与安全事故的关联：

   • 如果员工私藏的刀具在使用过程中导致了他人的伤害或财产的损失，那么这一事件才可能被视为安全事故。
   • 在此之前，私藏刀具本身只是违反了公司规定或法律法规，需要按照相应的规章制度或法律进行处理。

4. 法律建议：

   • 对于员工私藏刀具的行为，公司应该加强安全管理，制定严格的规章制度，明确禁止员工私藏危险物品。
   • 同时，公司应该加强安全教育和培训，提高员工的安全意识和职业道德水平。
   • 如果发现员工有私藏刀具的行为，公司应该及时采取措施进行处理，包括警告、处罚甚至解雇等。

综上所述，员工私藏刀具本身不属于安全事故，但它是潜在的安全风险源。公司应该加强安全管理，防止类似行为的发生，以确保员工的人身安全和公司的财产安全。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。