结论前置：物业因业主未交物业费而不给拉水电清单的行为是违法的。

法律分析：

1. 合同关系独立性：业主与物业服务人之间形成的是物业服务合同关系，而水电供应则是业主与供水、供电公司之间的独立合同关系。物业服务人不得以业主未履行物业服务合同（即未交物业费）为由，干涉或影响业主与供水、供电公司之间的合同关系。

2. 法律明确禁止：根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条的规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这一条款直接禁止了物业通过限制水电等方式来催交物业费的行为。

3. 业主权益保护：物业不给拉水电清单，实际上是在限制业主对水电使用的正常知情权和管理权，这侵犯了业主的合法权益。业主有权要求物业提供水电清单，以便了解自己的用水用电情况，并据此进行合理的管理和支付。

法律建议：

• 与物业协商：首先尝试与物业进行协商，明确表达你的诉求，即要求物业提供水电清单，并指出其行为的不合法性。
• 向相关部门投诉：如果协商无果，可以向当地的房地产行政主管部门或消费者协会投诉，要求其责令物业服务人改正违法行为。
• 法律途径维权：若投诉仍无法解决问题，业主可以依据物业服务合同的约定，通过仲裁或者诉讼等方式，要求物业服务人承担违约责任，并赔偿因限制提供水电清单给业主造成的损失。

总结：

物业因业主未交物业费而不给拉水电清单的行为是违法的，侵犯了业主的合法权益。业主应通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益，要求物业提供水电清单，并确保其合法权益不受侵害。