美团逾期不会直接划扣已解绑的银行卡。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据与合同约束

1. 合同法原则：根据合同法的相关规定，任何划扣行为都应基于合同双方的明确约定。如果用户在美团的借款合同中未授权美团在逾期后划扣已解绑的银行卡，那么美团就无权进行此类操作。
2. 支付清算规定：根据支付清算的相关法律法规，支付机构在进行资金划转时，必须遵循用户的明确指令或基于合法的合同授权。已解绑的银行卡意味着用户已终止了该卡与美团之间的支付授权，因此美团无法直接划扣。

二. 实际操作与风险控制

1. 系统限制：从技术层面讲，已解绑的银行卡在支付系统中通常会被视为无效或不可用的支付工具。美团的系统在尝试划扣时，会自动识别并拒绝这类请求。
2. 风险控制措施：为了保障用户资金安全，支付机构和银行都会实施严格的风险控制措施。对于已解绑的银行卡，这些措施会进一步确保资金不会被非法划扣。

三. 用户权益保护

1. 知情权与选择权：用户有权知晓自己的资金动向，并有权选择是否授权某个机构进行资金划扣。对于已解绑的银行卡，用户已明确表达了不再授权美团进行划扣的意愿。
2. 投诉与维权：如果用户发现美团存在非法划扣已解绑银行卡的行为，可以向相关监管部门投诉，并寻求法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，美团逾期不会直接划扣已解绑的银行卡。这是基于合同法的约定、支付清算的规定以及实际操作中的风险控制措施共同保障的。如果用户遇到相关问题，建议及时与美团沟通并寻求解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。