债权公证文书约定担保人不得诉讼抗辩是无效的。

在法律上，保证合同是主债权债务合同的从合同，保证人的责任是根据保证合同的约定来承担的。虽然债权公证文书中可以约定保证人的责任，但这种约定不能违反法律的规定。

对于一般保证人来说，他们享有先诉抗辩权，即在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任。这是法律赋予一般保证人的权利，任何约定都不能剥夺这种权利。因此，债权公证文书中约定担保人不得诉讼抗辩是违反法律规定的，是无效的。

对于连带责任保证人，虽然他们与债务人对债务承担连带责任，但这也并不意味着他们不能行使任何抗辩权。在保证合同中，保证人仍然可以依据法律的规定和合同的约定，对债权人的请求进行抗辩。

综上所述，债权公证文书约定担保人不得诉讼抗辩是无效的。如果你作为担保人面临这样的情况，可以依法行使自己的抗辩权，保护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。