关于“建筑材料用在工程上公司是否应当承担责任”的问题，我可以从以下几个方面进行详细解答：
结论前置
建筑公司在使用建筑材料于工程上时，确实可能承担多种责任，具体取决于实际情况和法律规定。这些责任包括但不限于民事责任（如合同责任和侵权责任）、行政责任，以及在严重情况下可能涉及的刑事责任。
民事责任
合同责任：
- 如果建筑公司与发包方签订了建设工程合同，并明确约定了建筑材料的质量、规格等要求，那么建筑公司需按照合同约定使用建筑材料。若使用不符合约定的建筑材料，导致工程质量问题或工期延误，建筑公司需承担违约责任，包括赔偿经济损失、支付违约金等。
侵权责任：
- 若建筑公司使用的建筑材料存在质量问题，导致施工现场人员受伤或第三方财产受损，建筑公司可能需承担侵权赔偿责任。例如，建筑材料因质量问题突然断裂，砸伤现场工人或损坏周边设施，建筑公司需对此负责。
行政责任
- 建筑公司在使用建筑材料时，需遵守相关的工程质量标准和安全生产规定。若使用不合格的建筑材料或违反安全生产规定，建设行政主管部门可能责令改正、罚款，甚至停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书。
刑事责任
- 在极端情况下，如果建筑公司明知建筑材料存在严重质量问题仍将其用于工程，且因此导致重大安全事故，可能构成工程重大安全事故罪。此时，直接责任人员将面临刑事处罚，如五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重者，将处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
实际应用指导
为了避免上述责任，建筑公司应：
- 严格审查建筑材料的质量，确保符合合同约定和工程质量标准；
- 建立健全质量管理体系和安全生产管理制度，确保施工过程中的安全和质量；
- 加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和法律意识；
- 在面临法律责任时，及时咨询专业律师（如我），依法维护自身合法权益。
综上所述，建筑公司在使用建筑材料于工程上时，确实可能承担多种责任。因此，建筑公司应谨慎选择和使用建筑材料，确保工程质量和施工安全，以避免不必要的法律责任。